HISTORIA BARMAŃSTWA

19.07.2017,


- słowo ,,barman’’ pochodzi od angielskiego wyrazu barier (bariera, zapora)

- korzenie amerykańskie poprzez wpływy europejskich kolonistów od XVI wieku

- rozkwit sztuki barmańskiej szczególnie w XIX wieku

- pierwsza wzmianka słowa cocktail pochodzi z 1806 r.

- najbardziej znany amerykański bartender Jerry Thomas autor książki ,,How to Mix Drinks’’

- do najstarszych koktajli należą: poncz, grog, collins, manhattan

- rozwój barmaństwa w Europie po I wojnie światowej

- wybitnymi barmanami pierwszej połowy XX wieku byli: Harry Craddock (The Savoy Cocktail Bock 1930 r.), Frank Meier (The Artistry of Mixing Drinks 1934 r.)

- powstanie Międzynarodowego Stowrzyszenia Barmanów 1950 r. w The Grand Hotel.